Островок

Ты живых хочешь попробовать? В ресторанах устрицы как правило подают уже открытыми и к ним специальную вилочку. Классическим вариантом считается сочетание с шампанским или белым вином.

а есть выбор - живыми или нет??

Ну, запеченными я их еще могу есть, а сырыe так и не заставила себя попробовать

а! нет! никаких запеченных! Лилиан Дюнкерк ела их в натуральном виде

Смотри, а то укусят как Чехова

что за история?? расскажи!

Свирель писал(а):а! нет! никаких запеченных! Лилиан Дюнкерк ела их в натуральном виде

Так она и померла вроде...

Хмм... это же у Чехова рассказ есть про то как ты их ешь, а они пищат и пытаются укусить за губу?

А вот тебе видео-урок

Natalia092006 писал(а):

Свирель писал(а):а! нет! никаких запеченных! Лилиан Дюнкерк ела их в натуральном виде

Так она и померла вроде...

артистка! она померла от туберкулёза. причем, зная, что это случится очень скоро, она предпочла получить максимальное удовольствие от жизни: накупила платьев и ела устрицы

щас вспомнила, как мечтала о фондю..


Лор, теперь не выставим себя дураками перед почтеннейшей публикой
у Чехова такого не читала, но я его далеко не всего читала а вот прикол о пищащих устрицах - на слуху

Валя, на первый раз они могут и не показаться такими уж и вкусными. И неизвестно не будут ли это выкинутые деньги в ресторане. Лучше oyster bar. Можно взять одну устрицу и попробовать. А уж если понравится, то тогда уж...
Я после первого раза долго плевался. Но потом подсел.
Мы ели в Париже мидии , мне понравилось. Устриц не видел. А может просто не искал.

А кто что думает о примете есть устрицы исключительно в те месяцы, в названии которых есть буква "р"?

Где это такая примета отыскалась?

Свирель писал(а):а есть выбор - живыми или нет??

Не, Валь, такого выбора нет - ты их не сможешь съесть живыми - они уже мертвые когда их подают .
Но я бы на твоем месте попробовала в запеченном виде . Просто я бы не начинала с французских устриц в их сыром виде - они мне лично не нравятся . Это личные предпочтения конечно же, но вот моему мужу тоже они не прут никак ... И я еще десяток людей могу назвать из своего окружения...
Я думаю, что это от того, что мы избалованы выбором, а французы все что попало жрут - вон и мидии тоже любят ...
Я подсела на усторицы из карибских мангров - они там маленькие и очень нежные ! И я до сих пор их предпочитаю . И вообще любые из полусоленой воды, совсем из соленой мне не нравятся , как я уже сказала(у нас здесь разные есть, но атлантические никто не любит).
Так что не расстраивай себя заранее - попробуй запеченные. И еще - не переедай их - там много белка - может потом плохо стать (на полном серьезе говорю - и сама пробовала и много других примеров знаю)...

Kaheksa писал(а):А кто что думает о примете есть устрицы исключительно в те месяцы, в названии которых есть буква "р"?

Это не примета - это необходимость безопастности - чтобы ими не отравиться ! Но это касается только "диких" устриц, тех, что выращивают на фермах можно есть круглый год !

У нас их едят круглый год. И не фермерские, а натуральные.

Мне кажется - это все суеверия Сейчас все равно устриц в основном искусственно выращивают.

Aussie mate писал(а):У нас их едят круглый год. И не фермерские, а натуралные.

А фермерские, пардон, что - искусственные ?
Там просто замеры воды делают - на наличие ядовитых водорослей - мож у вас там таких нет. В Атлантике есть , но только летом, когда они "цветут", тогда опасно их есть ...

Lora писал(а):Мне кажется - это все суеверия Сейчас все равно устриц в основном искусственно выращивают.

Ну это у вас в России их выращивают, у нас их миллионами тонн собирают из моря и потом отправляют на продажу в Европу - в Париже наверняка наши и попадутся ... Это правда - экспорт в основном во Францию идет .

а как сказать "хотим парочку свежих и парочку запеченных устриц"?
устрицы неоправданно дорогие в России - сомневаюсь, что они прочно войдут в наш рацион - так что ничего страшного, если нам не понравится)))
а мидии я люблю! припущенные в сметане с луком - простейшее и вкуснейшее блюдо. рекомендую

Вот такие?

Выбрала сейчас 5 минут, чтобы пробежаться по свежим (для меня свежими оказываются все темы, начиная примерно с мая ) и увидела шедевры парижской аккомодации Прямо угораю от смеха! Валь, я раньше тоже, бывало, при поиске удивлялась подобным предложениями, но потом стала фильтровать по цене где-то середины списка, тогда вероятность увидеть такие чудеса практически исключается... ну, если только это не Гонконг

А ты молодец, что так заранее начала подготовку. Мне уже через полтора месяца лететь, а я только сегодня узнала, что в Норвегии не фига не евро, оказывается

Кстати, если позволишь тут одну рекомендацию по поводу ресторана, то сходите в Прокоп. Очень исторично и красиво. Это как раз в Латинском квартале, я там несколько лет назад отмечала свой день рождения. Кроме меня из клёвых посетителей там бывали Дидро, Гюго, Жорж Санд, Франклин, Робеспьер и мн.др., у тебя есть шанс продолжить список

Aussie mate писал(а):Вот такие?

Я хотя мидии и не очень люблю(но ем, я вообще всеядна ) , но как раз зеленые предпочитаю - но мне кажется в Париже, и вообще во Франции, с ними напряг - они там черными обычно наедаются ...
Джефф - а это ваши ?
У нас в море, вроде бы, только черные есть, зеленые надо в магазине покупать ...

Это в Новой Зеландии. Там их завались . В каждом универсаме стоит огромный бак с проточной водой и со свежими мидиями. Цена - $3 kg.

Свирель писал(а):а как сказать "хотим парочку свежих и парочку запеченных устриц"?

В ресторанах, по-моему, порциями подают - 6, 12...

Джефф, почти! только ракушки долой
Сашка заказал такое блюдо в Римини, так возился с ним больше часа всё остыло.. да ну!
Оль, а нашла этот Прокоп в инете. а почему там ценник такой демократичный?? пишут 30-50 евро на человека.. или это без вина??
а насчет фильтра - так я ж наоборот всегда стараюсь найти и дворец и за три копейки
что тебя в Норвегию потянуло, кстати? там щас, наверно, промооозгло - а тем более через полтора месяца

Lora писал(а):

Свирель писал(а):а как сказать "хотим парочку свежих и парочку запеченных устриц"?

В ресторанах, по-моему, порциями подают - 6, 12...

Джефф, что скажете?

Свирель писал(а): Оль, а нашла этот Прокоп в инете. а почему там ценник такой демократичный?? пишут 30-50 евро на человека.. или это без вина??

не знааааю у меня где-то по 150 вышло... хотя у меня же ДР был, соответственно, ели-пили всяко-разно.

Свирель писал(а):что тебя в Норвегию потянуло, кстати? там щас, наверно, промооозгло - а тем более через полтора месяца

меня особо не тянуло, это мне подарок на день рождения решили сделать, чтобы я опять в Лиссабон не рванула

у. по стописят это жестко. нашла меню - если ДР не праздновать - можно и скромнее уложиться))) а как там? дресскод жесткий? а что за публика? которой только дифлопе подавай?

Свирель писал(а):
артистка! она померла от туберкулёза. причем, зная, что это случится очень скоро, она предпочла получить максимальное удовольствие от жизни: накупила платьев и ела устрицы

Ну все равно ж померла честно говоря, пофиг от чего, этот писатель не является моим любимым
И kне называй меня артисткой, я далека от этой творческой профессии.

а к какой профессии близка?

Не будем уточнять, чтоб не искушать ...
Здесь про устрицы, мне про них нечего сказать, я такое не ем

не вредничай
здесь про Париж. ты что про него думаешь?

Я про него не думаю... Я бы лучше как панда, в Норвегию... Только не раньше мая, а зимой на лыжах туда если только

на лыжах туда

а что - я б с таким отчетом с удовольствием ознакомилась!

А мы в Марэ жили - мне там нравится. За 80 евро в сутки.
Устрицами не прониклась. Правда, не в Париже, а в Канкале ели.